Sumber Vitamin A banyak ditemukan dari buah-buahan, biji-bijian, sayuran, dan umbi-umbian. Buah-buahan yang banyak mengandung Vitamin A adalah buah apel, buah pisang, buah pepaya, buah kesemek, buah strawberry. Pada biji-bijian, Vitamin A banyak terdapat pada kacang merah dan kacang ercis. Sedangkan pada sayuran, Vitamin A banyak ditemukan pada wortel, kangkung, terong, labu kuning, semanggi, daun genjer, kacang panjang, rumput laut. Selain itu, Vitamin Ajuga banyak ditemukan pada minyak ikan, susu, keju, hati, dan telur.
Kekurangan Vitamin A dapat menyebabkan beberapa penyakit. Diantaranya adalah gangguan penglihatan pada mata. Jika sudah parah, maka dapat menyebabkan kebutaan. Selain itu, kekurangan Vitamin A dapat menyebabkan penyakit infeksi seperti campak. Infeksi tersebut dapat menghambat penyerapan zat-zat gizi dan pada saat yang bersamaan akan mengikis habis persediaan Vitamin A dalam tubuh.
Namun Anda juga harus berhati-hati karena kelebihan Vitamin A juga ternyata tidak baik meskipun kasus ini jarang terjadi. Kelebihan Vitamin A dapat mengakibatkan sakit kepala, mual, nyeri sendi, iritasi dan kerontokan rambut seperti yang saya kutip dari wikipedia dan google. Semoga bermanfaat ya.
